首先需要明确牛皮癣是一种慢性自身免疫性疾病，患者在病情发作期常出现皮肤红斑、糜烂和鳞屑形成等症状，因此对于牛皮癣患者来说，维生素是十分必要的营养素。
其次，牛皮癣患者常伴随有消耗过多营养和免疫力下降的情况，因此需要补充多种维生素，但最关键的是A、C和D三种维生素。
- 维生素A（视黄醇）：主要作用是促进皮肤细胞增生和修复微小损伤，抗氧化，具有调节免疫功能的作用。牛皮癣患者常伴随有维生素A缺乏，可以适量补充含维生素A的食物，如鱼肝油、肝脏、菠菜等，也可以口服维生素A软胶囊。
- 维生素C（抗坏血酸）：具有较强的抗氧化作用，能消除自由基，并参与胶原蛋白的合成，保持皮肤弹性和光泽。牛皮癣患者体内常伴有维生素C的缺乏，可以适量食用含维生素C的水果和蔬菜，如柑桔、芒果、猕猴桃、草莓、西红柿等，也可口服维生素C片。
- 维生素D：可以促进人体对钙的吸收，增强骨骼和肌肉的健康。牛皮癣患者体内常缺乏维生素D，建议每天晒太阳20-30分钟，同时也可以食用富含维生素D的食物，如沙丁鱼、蘑菇、鸡蛋黄等，也可以口服维生素D软胶囊。
此外，牛皮癣患者还应适量摄入维生素E、B族维生素等营养素，如燕麦、酵母、豆类、坚果等。需要注意的是，牛皮癣患者不应盲目补充大量维生素，应根据个体情况和医生建议适量补充。同时，维生素补充只是辅助治疗，不能替代药物治疗和规范生活习惯。
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